佳肴季凛の鰯の丸煮は、贈り物にも、自宅用にもぴったり!｜モニター みるくるみさん

佳肴 季凛様の「鰯の丸煮」。

使用しているのは「大羽」と呼ばれる100gサイズの大きめの真鰯。
鮮度の良い鰯を仕入れ、下拵えから鍋で丸二日炊き、骨まで柔らかく煮上げているとのこと。
そのため、丸ごと食べられます。

普段食べる鰯よりも大きく、1尾でもしっかり食べ応えがあります。
お皿に盛り付けると存在感があり、食卓の一品としても満足感のあるサイズでした。

食べてみると、身はほろっとしていて、箸で簡単にほぐせます。
骨まで柔らかくなっているので、身と一緒に骨まで食べられるのが嬉しいところ。

味付けは醤油をベースに、たまり醤油やてんさい糖、日本酒、味醂、赤酒、酢などを使っているそう。
甘辛い味わいで、ご飯との相性もよく、しっかりとした味わいの中に鰯の風味も感じられます。煮汁を少しご飯にかけて食べるのもよく合いました。

小学生の子どもも一緒に食べてみました。
普段は骨を気にしながら魚を食べることもありますが、こちらは骨まで柔らかくなっているので食べやすかったようで、「おいしい!」と気に入っていました。

ご飯のおかずとして楽しむのはもちろん、しっかりめの味付けなので、お酒のお供として少しずつ味わうのもよさそうです。魚を一から調理する時間がないときにも、こうした冷凍の商品があると便利だと思いました。

普段の食卓のおかずとしてはもちろん、ちょっと贅沢なご飯のお供としても楽しめる「鰯の丸煮」。
リーフレットや手書きのメッセージにも温かみが感じられて、贈り物にも、自宅用にも注文したいと思いました!

このモニターレポートの商品はこちら

鰯の丸煮