佳肴季凛の西京焼きは、白ご飯に一番合う!｜モニター ねこたさん

今回いただいたのは、
【佳肴季凛 西京漬(ぶり)】です。

西京漬ってお店やメーカーによって味が全然違いますが、こちらは西京味噌の自然で優しい甘みがしっかり感じられる私好みの味わいです。

少し食べただけでも、次から次に白ご飯が進んでしまいます。

噛むほどに西京漬の風味が広がって、「白ご飯に一番合う西京漬ってこういう味なんだっ!」と感動する美味しさでした。

西京漬は本当に焦げやすいので、家庭用の上下火のグリルを使っている方は規定時間より早めにチェックするか、大幅に時間を短縮して数十秒ごとに焼き加減(特に下面)を確認するのがおすすめです!
(実は今回、皮の部分を少し焦がしてしまいました😭)

焦がしてしまって焦りましたが、身を解してみたら驚くほどふわっふわの食感でびっくり!
焼きすぎて硬くなることもなく、最後まで本当に美味しくいただきました。

今回いただいたのは「ぶり」でしたが、他にもサーモン、銀鱈、鯖などがあるそう!
どれも魅力的で、いつか他の種類も味わってみたいなと思いました。

素敵なご縁をありがとうございました。
ごちそうさまでした。

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佳肴季凛 西京漬