ふっくらして、柔らかい西京焼き　佳肴季凛　西京漬｜モニター はぴぴ☆さん

佳肴季凛の西京漬を
コエタスのモニターキャンペーンで
お試ししました。

鰤(ぶり)の切落しの西京漬が、
冷凍で届きました。

かまやあらの部分が、
4切入っています。

焼き方を見ながら、グリルで焼きます。

まずは冷蔵庫で解凍して、
ボウルに移して洗います。

グリルに皮目を下にして置き、
焦げないよう気を付けながら、
焼きました。

数分後に裏返して焼きますが、
皮がくっついてしまい剥がれてしまいました。
両面焼きグリルなので、
上向きで焼いても良かったかも・・。

見本の様に綺麗に焼けませんでしたが、
国産の鰤は脂がのって、
ふっくらして柔らかい～。

西京味噌は塩気が控え目で、
甘さも強過ぎず、
とても美味しかったです。

今まで銀だらの西京漬けしか
食べた事がない気がしますが、
鰤も良いお味で新しい発見でした。

他の種類の魚も味わってみたいです。

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佳肴季凛 西京漬