お店でいただくような本格派の西京漬にうっとり!｜モニター みてぃーさん

佳肴季凛さんのサーモンの西京漬をいただきました。

丁寧な調理法のパンフレットのもと、じっくり火を入れた西京漬けは、したたるほどたっぷり乗った脂とこだわりの西京味噌の旨みが十二分に味わえる、まるでお店でいただくような本格派の仕上がり!
美味しくて夫婦で揃って驚きました。

脂もたっぷりでしっかりした味わいなのにしつこくなく、白米と一緒に口に運べば、本当に幸せ以外のなにものでもありません。

ホームページを拝見すると、使われている西京味噌の塩分量から、魚の仕入れ、漬けて完成までの工程までの全てが作り手さんのこだわりに溢れているとのこと。
そんな手間暇をかけて作られたからこその美味しさなのだと納得です。

この本格派の西京漬けを、冷凍で置いておけていつでも食べられるのも嬉しいですね。他の種類もぜひ食べてみたくなります。

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佳肴季凛 西京漬