「出雲抹茶ショコラテリーヌ」で贅沢おやつタイム!|モニター chocominchocomiさん
今日のおやつはちょっと特別な抹茶スイーツ!
こちら、株式会社桃翆園さんの「出雲抹茶ショコラテリーヌ」(ハーフサイズ115g 税抜3000円)です!
桃翆園さんはなんと明治40年創業の出雲抹茶を扱う老舗のお茶屋さんです。
販売されている出雲抹茶は自社農園で栽培し、自社工場で製茶し挽くところまで自社で一貫して作っています。
「出雲抹茶ショコラテリーヌ」はそんな出雲抹茶の最上級の抹茶「出雲抹茶-premium-」を使用した贅沢なスイーツ。その量はハーフサイズで抹茶お点前4杯分!
ノーマルサイズだと8杯分も使っているのです!
配送は冷凍便で届きます。謎の小袋付きで…!
冷蔵庫に移して解凍してからいただきます。
オープンしてみるときれいな抹茶色の塊が入ってます。
高級感のある箱で気分もあがります。
ショコラテリーヌは150℃の窯で45分もかけてじっくりと火を入れる製法で作られます。こうすることでプレミアムな抹茶の風味を逃さず、素材本来の味を楽しめるからだそうです。
さて、先ほどの謎の小袋ですが、「出雲抹茶-premium-」の抹茶パウダーが入っています。
たっぷり抹茶が入ったテリーヌに抹茶パウダーを追いでかけて食べるという、抹茶好きにはたまらない食べ方!そしてこういうの最近結構流行ってますよね!
薄くスライスしてお皿に並べたのですが、濃厚なテリーヌ生地は慎重に扱っている間に室温で柔らかくなり、包丁にくっついてうまくスライスできませんでした…。
ひと口食べるとスーッととろけて抹茶のまろやかな香りが広がります。
甘くない抹茶そのものをかけているので甘みがちょうどいいし、抹茶特有の苦味も角がなく心地よい味わいです。
薄くスライスしすぎたかなと思いましたが、少しずつ味と香りの余韻を感じるにはちょうど良かったと思います。
今回ほうじ茶と合わせて飲んでみました。なんか、抹茶スイーツってほうじ茶と合わせたくなるのは私だけかな!?
スイーツとしてはかなり高級な気もしますが、クリスマスとかお正月とかお祝い事とか、これからの特別な季節にフンパツして楽しみたいスイーツだと思います。
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【抹茶スイーツ】出雲抹茶ショコラテリーヌ
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