柔らかさの中にコシのある伊勢うどん♪真っ黒なタレはインパクト大!｜モニター のんさん

お伊勢参りでいただいたことのある
真っ黒でかなりインパクトのある伊勢うどんが、
とっても手軽に自宅で頂けます!


本来伊勢うどんは、太い麺を
柔らかく茹で上げるので、
かなり長い時間しっかりと茹でるそうなのですが、


山口製麺さんの冷凍伊勢うどんは
その工程を経てから冷凍されているので
冷凍のまま、熱湯で3～4分茹で上げるだけで
とっても簡単にサッと伊勢うどんがいただけます。


伊勢うどんは釜揚げが一番おいしいとのこと、
茹で上げたうどんをサッと器に盛って
添付のタレとチューっと回しかけ、
用意しておいたきざみネギをぱらりとすれば
あっという間に完成でございます!


2本持ち上げれば
お箸にズッシリ重量感じる伊勢うどん。
私の小指ほどの太さがあります。


でも、お箸でぷっつり切れます。
太い麺ながら、もっちりもちもちっとして
柔らかいのが伊勢うどんの特徴。


でも、冷凍してるからなのかしら?
もっちりもちもちの中心にコシが感じられて
とっても美味しい!


真っ黒なタレは、醤油辛そうな印象ですが、
実は出汁が効いてて、どちらかというと甘いんです。


ちょうどよい塩梅の甘めの出汁のような感じで
太い麺によく絡むから味がしっかりついて食べやすい。


小さなお子さんや
ちょっぴり咀嚼力の弱い高齢者の方にも
美味しく食べていただける食感、お味です。


それから、山口製麺さんのサイトに掲載されていた
アレンジレシピを参考に、
キムチと揚げ玉添えたかま玉うどん風でも
いただいてみました。


ぜーんぶ混ぜ込んでいただくと、
たれの甘さにキムチの辛さ、
柔らかい麺とキムチのシャキッと感、
それぞれの素材のうまみをぎゅっと吸った揚げ玉...
かなり美味しい!


今回は刺激のあるキムチを添えましたが
やわらかいおうどんなので
風邪ひきの時の食事にも、
年末年始の暴飲暴食で疲れた胃にも
とてもよさそうです。

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冷凍伊勢うどん(3食・つゆ入)