旨味が一枚に凝縮された鮭とば｜モニター のまさん
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モニターレポート
今回初めて鮭とばを頂きました。
まず開けた瞬間から鮭の香りがぶわっと広がります。
そして噛むごとに鮭の脂が出てくるような味わい。薄い一枚の鮭とばに凝縮された海の味が鼻を抜けていきます。説明文通り皮を取って小さくちぎりながら食べていたのですが、しっかりとしているのに硬すぎず食べやすいです。
日本酒と合うね、と夫も言っていました。私は残念ながら現在は子供がまだ授乳期なのでお酒のアテにはできませんが、おつまみとしてだけでなく色々な料理にも合わせたいです。
私自身が薄味を好むからかもしれませんが塩味が結構あるのでそのままサラダに混ぜても良さそうですね。野菜と一緒に炊き込むのも違った美味しさで頂けそうです。また試してブログやインスタにも載せますね。
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