アレンジ自在の上品な博多のおうどん　｜モニター mihoooさん

念願のはし田たい吉うどんの紹介です。

博多うどんの乾麺とスープが付いています。
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釜揚げうどんにしてみました。
トッピングは、かもとネギです。
あご出汁のきいただしは濃縮タイプなので薄めます。
しっかり塩味のきいたあっさりしてるけど味は薄くなくて美味しいです。
麺は、博多うどんなのでこしよりものど越し。もっちりとしていてスルッと
細めなので食べやすいです。
九州のおうどんは、柔らかいと聞くけどそんなことないですね。
柔らかいのは伊勢うどんのような柔らかさを想像していたからかな?

大阪人なので讃岐うどんのようなコシの強いタイプをよく頂きますが
細めでつるつるモチモチでサラッといただけてこういう感じのおうどんも大好き。

明太バターうどん(温)でも戴きました。
バターのまろやかさと明太子が絡まってこれもおいしい。
博多うどんに明太子　合わないわけがないです!

今度は冷たくしていただきたいな。
絶対おいしい。
さっぱりしていてでもおだしはしっかり塩味があってアレンジ自在です。
すごくおいしかったです。ありがとうございました。

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はし田たい吉うどん