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クリアな味わい|モニター かおりこさん

 

モニターレポート

クリアな味わい

かおりこさん (20代 / 女性)

 2021/07/21

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焙煎香房・古具 庵(いおり)さんの珈琲、グアテマラ アンティグア ジャスミン。

封を開けた瞬間から甘くて強いコーヒー豆の良い香りが部屋に漂ってうっとりしました!

庵さんのコーヒーはPre-washed Coffeeです。焙煎前に豆を丁寧に水洗いして、コーヒー豆に付いた汚れを取り除いています。洗う工程は全国でも珍しく膨大な手間と時間がかかります。洗って汚れを除去することで雑味のない美味しいコーヒーが出来上がるんです。

コーヒーを淹れるとさらに良い香りが…!
アロマのように香り高く甘みが強いコーヒーでした。すっきりとした飲み口で苦味と酸味は少なめで、ブラックが苦手な人でも美味しく飲めそうです。
冷めても味が落ちることなく最後まで美味しかったです。雑味がないクリアな味わいでお気に入りです。

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グアテマラ アンティグア ジャスミン

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