我が家の万能調味料♡あごだし酢｜モニター チョロミー☆さん

＼あごだし酢/
びわ椿合同会社

長崎県五島産の『焼きあご』を
まるごと1本使用しています!

無添加なので小さい子どもがいるご家庭でも
安心して使うことができる万能調味料。


共働き世代の
『料理に時間をかけられない』という声に応えるべく
1本で色々な料理が完成する味に造られています。


まず見た目が可愛いです♡

内容は205g
賞味期限は1年くらい持つのかな?来年の9月でした。

小皿に出してみると少しトロッとしています。
舐めてみるとほどよい酸味で
思っていたよりも甘味があってまろやか♪

お酢が苦手...という方でも
抵抗なく使うことができそうです。


今回は大根のそぼろ煮に使ってみました。
以下オリジナルレシピです。

【大根のそぼろ煮recipe】

胡麻油 大さじ1
生姜チューブ 小さじ1/2
豚ひき肉 100g
大根 250g
出汁 250ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
あごだし酢 大さじ1
醤油 大さじ1.5
大根の葉 少々
水溶き片栗粉 適量


1、フライパンに胡麻油を敷いて、生姜チューブ、豚ひき肉を入れて炒める
2、大根も入れて炒めたら出汁、酒、みりん、アゴだし酢を入れて似る
3、醤油と大根の葉を入れて煮る
4、水分が少なくなってきたらとろみをつけて完成

いつもよりも出汁の効いた
深い味わいに仕上がりました!

今回はお試しだったのでちょっと使いですが、
これからはお鍋が美味しい時期なので
寄せ鍋にも使ってみようかなと思います。


あごだし酢の使用後に醤油を入れると
『だし醤油』が出来るのでそれも楽しみです♪

1本で2度楽しめるコンセプト!
素晴らしいですね♡

これから活躍してくれるであろう
我が家のオススメ調味料です◎

気になる方はチェックしてみてください。

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