青空レストランに出るはず!絶品です｜モニター まちこさん

「あごだし麹」
食べる前は、出汁が入った味噌ね、
普通に美味しいだろうと思っていたら
感動の美味しさ!!これ絶品ですー

お昼ごはんで使用しました♪
★なすのオリーブオイル焼き
あごだし麹のせ
★豚肉と長いもの炒め物
味付けはあごだし麹と少量のオイスターソース

いや～、こんなにコクと旨味があって美味しいとは!
料理好き次女も大絶賛してました

後から知ったのですが、
「あごだし麹」は青空レストラン
(昨日も見ました。赤身の牛肉が最高に美味しそうだったな～)でも
出てたらしいです

どうも、五島列島の伊勢海老のソースとして
紹介されていたらしい

それ、絶対美味しいわ!!

ミシュラン店でも採用されているそうです
納得～

「あごが落ちるほど美味い!」といわれる
トビウオを出し汁にした万能調味料
トビウオ(あご)を使用した麹商品は
日本初なんだそうです

五島列島特産の焼きあごを100%使用していて
こだわりの原材料で無着色、化学調味料不使用
国産米麹に高級醤油とあごが合わさって、
うま味が凝縮♪

ご飯、キュウリ、冷ややっこなどにのせて食べるのも
最高に美味しいのですが、
いつもの料理に醤油代わりとしてサッと加えると
コクとまろやかさが広がり、
魔法のように美味しくなります!

これ1本で初心者も料理上手になれますー

一緒におすすめレシピが付いてくるのですが、
それをまだ見ていないなかった娘が
「これ、絶対卵かけご飯にしたら美味しいわ」と言うので
「それレシピにのっとるよ」と盛り上がりました
焼きおにぎりも載っているのですが、
美味しいに決まってる!←どちらも作る予定

また、麹が入っているので
お肉も漬けると柔らかくなるから
次回はお肉をしばらく漬けて
炒め物を作ろうと思います

漬けて、合わせて、そのままのせてと
様々な料理に大活躍♪

麹の醗酵パワーで
腸やお肌にもいいのも嬉しいですね

また食べたくなる味でした!


ちょうど今、
「あごだし麹」がCREAさんに掲載されたようで
楽天市場の「五　島列島びわ椿」さんで
【雑誌掲載!特別セール】をしています
こちらが1000円は安い!
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あごだし麹(こうじ)