自然の色って美しい!無添加の純粋な国産野菜パウダー!｜モニター のりさん

野菜ファインパウダー、届きました!
今回はほうれん草とカボチャと紫芋です。
この野菜パウダー、完全無添加です。
パッケージの表示を見てみると、本当に純粋なお野菜の粉末であることがわかります。
お野菜の風味を活かしたい時はもちろん、単純に色を付けたい時にも便利そうです。
カラフルなお菓子やパン・お料理を作りたい時でも、できれば人工的な色付けはしたくないですよね。
色素まで全て厳選素材で作りたい、そんな人の味方になってくれると思いました。
実際に中身を出してみると、パウダーはかなりきめ細かいです。
これならそのまま色々なものに使えますね。
まずは3種類全部使って3色の白玉を作り、和パフェに仕立ててみました。
普通に白玉粉を水でこねて、そこに野菜パウダーを練り込んだだけです。
パフェはバニラアイスとつぶ餡と生クリーム、グラノーラと干し芋、そして白玉と黒蜜で作りました。
パウダーがきめ細かいので練り込む時に粒々したりせず、簡単に混ざってきれいな色になりました!
お味はもちろん美味しくできています!
串に刺してお団子風にしてみてもこれまた可愛いかったです。
ミックスしてもっと様々な色を出すこともできそうですね。
次はほうれん草だけを使ってホームベーカリーで食パンを焼きました。
こちらもムラなくきれいなグリーンに仕上がってくれました!
けっこう多目に入れたので、ほうれん草の風味を感じられる美味しさです!
今度はカボチャパウダーでパウンドケーキを作りました。
こちらもパウダーをたっぷり目に。
思った通り鮮やかな色とカボチャの風味でとても美味しいです!
裏漉しもせずフードプロセッサーも使わずにできるのは嬉しいですね。
紫芋パウダーは焼きメレンゲの色付けに使ってみました。
ラベンダーカラーのメレンゲができるかなと思ったのですが、混ぜてみるときれいなブルーになりました!
粉末の時はパープルでしたが、卵白・お砂糖と一緒になったら赤みがなくなってブルーになったのは不思議です。
でもブルーは天然の食材でなかなか出ない色だと思うので、いいもの見付けた気分です。
生クリームデコレーションの時にも試してみたいと思いました。
他にも色々な素材の粉末があるようなので、そちらも揃えて自然派カラフルなものをあれこれ作ったら楽しいでしょうね。
野菜ファインパウダー、我が家の必需品になりそうです!
ありがとうございました!

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野菜ファインパウダー 3袋セット