シャキッと甘みのあるれんこん｜モニター yukaさん

奇跡のれんこんは徹底した土壌管理のもとで栽培され、大地の恵みと栄養をたっぷり吸収した立派なれんこんで、届いたらその大きさにびっくりしました。
なんと、2017年にフード・アクション・ニッポン・アワード100選で入賞もしたそうです。
そんな奇跡のれんこん、まずはシンプルに食べたくて、皮をむいて輪切りにしてからオリーブオイルで炒め、粒マスタードとお塩のみで味付けしてみました。
お、美味しい〜!シャキシャキ食感が良くて、甘みが強くてお箸が止まらないくらい美味しかったです。
ひな祭りにちらし寿司ケーキを作ったので、上に奇跡のれんこんを飾りました。このはみ出る大きさ、伝わりますか?とても綺麗で立派なのです。
クセがなく、素材の美味しさがとても感じられるれんこんですよ♪

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佐賀県産 奇跡のれんこん