焼きあごが丸ごと一匹入った美味しい出汁です。｜モニター りんごさん
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モニターレポート
焼きあごが丸ごと一匹入った美味しい出汁です。
りんごさん (30代 / 女性)
2022/05/31
焼きあごが丸ごと一匹入っていて見た目もインパクトがありますが、旨みがぎゅっと詰まっていて本当に美味しい出汁です。
そのまま希釈してめんつゆとして使えるだけでなく、普段の料理にプラスしても美味しくなります。だし巻き卵には卵2個に対し、小さじ1と水と砂糖をそれぞれ大さじ1の分量で作ってみましたが、とても上品な味に仕上がりました。あごや鰹節の旨みがしっかりありますが、魚の香りが強すぎるということもなく、小さな息子も喜んで食べていました。昼食にうどんを作る時にもサッと美味しい出汁が出来上がるのでとても便利です。使い終わった後、焼きあごはオーブンで焼いて粉砕するとふりかけとして美味しく食べることができるとのことで、無駄がなくて素敵だなと思います。
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