辛っ!旨っ!が病みつきになる美味しさ♡｜モニター ゆかさん

具材とスパイスを入れて煮込むだけで、まるでお店の味に✨

自宅で簡単に、辛っ!旨っ!の本格麻辣湯。
うるわし茶房さんのスパイス香る 旨辛 麻辣湯を、おうちごはんで堪能。

こちらは、本格的な麻辣湯(マーラータン)を自宅で調理できる粉末タイプの麻辣湯の素。
内容量は70gで、たっぷり約10杯分も作れます。

11種類のスパイスを絶妙なバランスで配合してあり、唐辛子や花椒が織りなす辛さと痺れ。
そして八角やシナモンの香りが加わり、素材の旨味を引き立ててくれます。

作り方は本当に超～簡単で、推奨されている美味しい作り方はこんな感じ↓

①鍋に水(200ml)と麻辣湯の素を大さじ1(7g)を入れ、火をつけます。
②沸騰したら、お好みの野菜、豚バラ、春雨を入れ、中火で約5分煮立たせます。
③具材に火が通ったら出来上がり!
お好みでラー油をかけるとさらに美味しくなります。

先ず最初は豚肉、サツマイモの春雨、小松菜、厚揚豆腐、もやし、ゆで卵をスパイスを入れた汁でグツグツと…
煮込んでいる時から、食欲をそそるいい香りとスパイシーな刺激が鼻にふわ～っと入ってきます!

出来上がった麻辣湯は、具材とスパイスを入れて煮込んだだけの簡単調理とは思えぬほど本格派の味わいで痺れる辛さと旨みが堪らない🔥
スープの深い旨味と痺れる辛さが絶妙に絡み合い、一口食べればやみつきになる美味しさです。

めっちゃ後をひく辛さなんだけど、食べるのがキツくなるほどの激辛ではなく辛さやコクがいい塩梅で口の中に広がってくれる感じです。

具材の旨味もプラスされたスープは、クセになるスパイスと旨味が絶妙に調和した絶品スープ♡
今回は豚肉にしたけど牛でも鶏でも、魚介類でも…どんな食材にもマッチするアレンジが効く味わいです!

麻辣湯としてではなく、麻辣湯鍋や焼きそば風とか麺類の調味料にも。
お味噌汁や味噌ベースのお鍋にも合うと思うし、鶏ガラスープやハマグリスープを入れ合わせて美味しかったです。

鶏ガラスープやハマグリスープを入れると、辛さや痺れが少しまろやかになったりもするので
辛いのは好きだけどそんなに得意じゃないって方は、鶏ガラorはまぐりスープと合わせると全体の味に柔らかさが出てオススメです😊

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