はじめての生あんず。｜モニター しいな。さん

あんず酒を飲んだことやあんずジャムを食べたことはありましたが、生のあんずは今回はじめてでした。

ちょっとかじってみたところ…す、すっぱい!
これは甘くしないと美味しく食べられないぞ…

手作りジャムは難しそうだったので、コンポートにしてみました。
レシピはインターネットで探しましたよ。
あんずを水洗いして水気を切り、皮はむかずに種は取り、お砂糖といっしょに炊飯器にイン!
そして保温スイッチを入れて数時間。(夜に準備して、一晩で出来上がりました)
かき混ぜることもなく、火加減を気にすることもなく、簡単に完成。

炊飯器コンポートは水をいっさい使わず、あんずの水分を利用して調理します。
そのため、シロップにもしっかりあんずの色と香りがついています。
シンプルな材料で、炊飯器に完全にお任せしたデザートですが、
とろとろの食感と甘さがたまらないです!あんずってこんなにとろとろして美味しいのかぁ。

ヨーグルトと一緒に食べても美味しいですよ。
この写真は甘いヨーグルトなんですが、コンポートが甘いので、無糖ヨーグルトのほうが合うかもしれません。

評価★4つにしたのは、「あんずの美味しい食べ方」などのプリントなどがあれば、もっと良かったかなと思ったためです。
地元・信州の方がおすすめする食べ方があったら、知りたいなと思いました。

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