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無添加 灰干し干物セット
高級魚ののどぐろ入り!旨みがぎゅっと詰まった無添加の灰干し詰合せ!
大阪唯一の老舗干物メーカー「ハマノ」さんが手がける特選灰干し!
塩のみを使用し灰干し加工した【無添加】の灰干し。
ひとつひとつ手間ひまかけた手造りの究極の干物!!
灰干しとは?
魚を特殊なフィルムに包み火山灰の中で余分な水分・雑味を取る干物の製法です。
灰の中で参加しにくく表面が固くならないので旨みだけが凝縮するという魔法のような製法なんです。
セット内容
のどぐろ開き、さんま開き、真ほっけ開き、するめいか開き、さば
各1枚