すっきり味の和のドレッシング!｜モニター chocominchocomiさん
最近使っているドレッシングは株式会社山本山さんの「山本山×にんべん かけるシリーズ 海苔野菜ドレ」(200ml 税込810円)です!
「山本山×にんべん」というお江戸日本橋の老舗同士のコラボレーションの「かけるシリーズ」は山本山の海苔とにんべんの鰹だしをふんだんに使ったアイテムがラインナップされています。
「海苔野菜ドレ」をはじめ「海苔鰹つゆ」・「海苔野菜ふりかけ」・「海苔鰹ふりかけ」・「おやつ海苔」・「味付海苔」など信頼できる老舗ならではの素敵なシリーズです!
こちらの「海苔野菜ドレ」は海苔と、玉ねぎ・にんじん・しょうが・トマトなどのお野菜の豊かな香りに、レモン果汁でキリッと酸味のアクセントが効いたすっきりとした味わいのノンオイルドレッシングです。
使用されている海苔は瀬戸内海産、鰹節は国内産だそうです。
まずはいつものサラダにかけてみました。
ノンオイルでさっぱりしすぎるかなーと懸念していましたが、鰹の旨味、海苔の風味が効いていてしっかりとした味わいなので物足りなさはないと感じました。
今は真冬ですが、やはり真夏の方がより一層美味しく感じそうな気はします。
我が家でよく登場する豚バラ冷しゃぶサラダにすごく合いそうだと思うのですが、ちょっと寒いので冬バージョンを考案しました。
白菜と豚バラの重ね蒸し!ちょうど余ってたレンコンのスライスをトッピングしてみました。
味付けはもちろん「海苔野菜ドレ」をたっぷりと!切って鍋にぶっ込んで放置して、ドレッシングをたっぷりと回しかけるだけの超簡単メニューですが、老舗のタッグにより豚の脂とさっぱりドレッシングの相性バッチリ!
他にもマリネ料理やカルパッチョ、揚げ物などにも使えそうなのでどんどん活用していきたいです!
老舗の商品ってちょっと敷居が高かったですが、ボトルやパッケージがすごくオシャレだし、贈答用としてもみなさんに喜ばれそうな商品ラインナップになっているのでぜひ利用してみたいと思います!
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山本山×にんべんかけるシリーズ「海苔野菜ドレ」
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