一本一本丁寧な手作り♡炭火焼穴子｜モニター もこあささん

土用の丑の日はウナギを食べる習慣があり、
かば焼きを買ってきて鰻丼にしますが、
よく見た目が似ている穴子ってあまり家で食べません。
スーパーマーケットでもそんな売ってないし。

そんなめったに食べれない焼き穴子を
お試しさせて頂きました。
ありがとうございます。

こちら、実は国産にこだわり瀬戸内海で水揚げされた
新鮮な穴子を一本一本手作り炭火焼きした
焼き穴子なのです。

鮮度維持をモットーとし熟練の職人さんが
鮮やかない手さばきで背開きにし、
鈴木鮮魚さん特製の穴子たれにつけては
炭火で一本一本手焼きを繰り返す
という根気のいる作業を職人さんが丁寧に
続けて作った一品。

ふっくらジューシーに
仕上がった焼き穴子

私は一本は穴子丼にしました。
ご飯の上に錦糸卵、穴子その上にししとうをのせて食べました。

穴子は煮穴子にして味付け

穴子特有のあっさりしながら
ジューシーな味わいです。

当然ですがめっちゃ美味しい。

穴子って実はいろいろなお料理に応用できるんです。

例えば、

天ぷら
巻き寿司
手巻きずし
穴子入りだし巻き卵
茶碗蒸し
柳川鍋
あなご飯等

実はレパートリーがいっぱい。

とても便利な食材ですね。

こちらの焼き穴子はレンジで10～20秒ほど
軽く温めても食べれます。
超簡単!
お急ぎの時も便利ですね。

ちなみに、こちら冷凍保存もできるので
いつでも気軽に食べれます。
また、プレゼントにも最適!
なかなか家では食べない食材だからこそ、
頂くと喜ばれる一品です。

ネットで簡単に注文もできますので
ぜひお試しくださいませ。

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国産炭火焼き穴子　2本