忙しいママへのご褒美｜モニター mayuさん
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モニターレポート
・ブリかま照焼
・ブリかま柚子胡椒焼
・ブリ大根
・真鯛のかぶと煮
・とろ鯖煮付け
・鮭の西京焼
・鮭の照焼
冷凍便で送られてくるので、
冷蔵庫で半日以上解凍します。
解凍されたらお鍋にお湯を沸かして、
ごく弱火もしくは火を止めて数分待ちます。
(この、"ごく弱火" か "火を止めて"がポイントです。沸騰したまま湯煎を続けると、身が固くなってしまうんだそうです)
いただいて、まず率直に
"こんなにふわふわで脂がのっているんだ、、!"と驚きました。
というのも冷凍のお魚を調理していただくのは初めてだったのですが、(勝手なイメージで冷凍すると身がきゅっとなるんだと思っていました)
一度冷凍してあるということを感じさせない(むしろ普段調理するよりふわふわ、、)柔らかさと脂ののり。
しかも味付けもどれも美味しいです。
実際に調理するのは湯煎のみで5〜6分あればできるのに、時短メニューだということも忘れて寧ろご褒美メニューな気持ちで毎食が楽しみでした。
育児でバタバタとしている中キッチンに立つという意味でも、とってもありがたいお品物です。
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