健康にも美容にも良い♡ひまわり油｜モニター もこあささん

ひまわり油とは、キク科に属している
ヒマワリの種子を圧搾して作られる油
だそうです。

そのオレイン酸ベースの身体にも優しい
非加熱搾油を行なった手搾りの
食用油を1本1本手作業で丁寧に
瓶詰めされております。
この手作り感がいいですよね。

手搾りの為、多少オリが
含まれておりますが、
品質上のは問題はないです。

地域生産モデルとして
遊休荒廃地の改善を目的に
信州・長和町の景観作物事業として始まり、
ひまわりの品種として機能性の高い
春りんぞうという品種を採用されているそうです。


肥沃で冷涼な蓼科山麓の
長和町を中心に栽培される
純信州産のもので

ビタミンEが一般的なオリーブオイルの

約5倍

も含まれているそうです。

ほど良い渋みが残った自然な味わいは、
どんな料理にも相性が良いみたい。

素材の風味を最大限に
活かすことができます。

冷蔵庫でも白濁しない!
そのため、しっかりマリネができますよ。

マリネ料理なども冷蔵庫から
そのままお客様に提供できます。

また、乳化しやすいので、パスタや
ドレッシングにも最適です!

油切れが抜群によいので、 揚げ物に最適!
揚げ物をした場合、油の補充が
最低限で済みます。

もちろん、炒め物にも大活躍です!
素材の風味を生かした調理が
少量のひまわり油でできます。

油が少ないから健康的な料理となります。

仕上げにエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルを
加えると一層、風味が引き立つそうです。

これも、特有の癖がないから
他の油と一緒にしても大丈夫なんでしょうね。

また、効能としては、腸の活動を活性化する
効果があるので、便秘の改善が期待できたり、
悪玉コレステロールが減少します。

善玉コレステロールを減らすことなく
悪玉だけ減少させるので
健康にコレステロールを
低下させられるといわれているそうです。

素晴らしいですね。

ぜひこちらのひまわり油で
健康と美容に気をつけたいと思います。

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Olio de girasole(ひまわり油)