半田手延麺八千代ミニつゆセット｜モニター しんさん

半田手延麺八千代ミニつゆセットです

国内でも数少ない、国産小麦100%の新食感の麺が魅力です

半田手延麺の原材料は、小麦粉・油・塩のみ、シンプルだからこそ、素材そのものが持つ味わいの調和が大事、シンプルなので、素材そのものが持つ味わいを思う存分、味わえます、茹でると小麦のもつキレイな色の麺、子供達が、「麺ちょっと黄色っぽくない?」と聞いてきました、確かに真っ白ではなく、わずかに色を感じます、シンプルですが、しっかり国産小麦を感じられます

原料にこだわられた麺はコシが強く、麺単体でも美味しかったです、喉越しもつるんとしていて、歯ごたえも良かったです
伸びにくい麺なので最後までツルツル、コシを楽しみながらいただけました

原料の調達には、厳格な規定を設けており、原材料すべて、当社独自の検査項目をクリアし、その品質が確認できた国産100%のものだけを使用しているそうです

また、つゆにもこだわりが沢山、徳島県産「赤じゃこ」や和三盆糖などのこだわり原材料を使用し、保存料・化学調味料を一切使わない安心安全なつゆとなっています
「赤じゃこ(ネンブツダイ)」は、徳島県南部の一部地域で、たくさん水揚げされるものの商品にならないため、ほとんどが捨てられてしまうのだとか、その一部を地元の方が煮干しにして、そうめんつゆやところてんのつゆとして昔から親しんで来られたんだそうです、実際に「赤じゃこ」で出汁を取ると、他の煮干しにはない、独特の風味と味を楽しむことができるのだそうです

麺もつゆもこだわった半田手延麺八千代、興味がある方は是非お試しください

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半田手延麺八千代ミニつゆセット