コシがあってのど越しがいい、半田手延麺　八千代｜モニター accaさん

半田手延麺八千代さんの半田手延麺八千代つゆセットをお試しさせていただきました。
つゆミニ瓶1本とそうめん3束入り1袋がセットになっています。

箱を開けると、麺とつゆが並んでいます♪

国産原料にこだわって作られた「半田手延麺　八千代」
厳選された国内産100%の小麦・塩・食用油のみを使用したこだわりの手延べ麺です。
乾麺タイプの麺を見てみると、そうめんより太くてうどんより細い麺。

セットでついているつゆは、徳島県産「赤じゃこ」や和三盆糖などのこだわり原料を使用して、保存料・化学調味料を一切使わない安心安全なつゆ。
赤じゃこは別名(ネンブツダイ)はどんな魚かな?と思って調べてみたら、オレンジ色の体調8cmほどの魚です。
徳島県南部の一部地域でたくさん水揚げされるものの、商品にならないためほとんどが捨てられるそうです。
その一部を地元の方が煮干しにして、そうめんゆつやところてんのつゆとして使われているそうです。
釣り人たちは、からあげや南蛮漬けにして楽しむそうですよ♪

こちらのつゆで温かいつゆを作って、寒くなってきたので、温かい麺で楽しみました♪♪
たっぷりのお湯でゆでるとコシのある麺が茹であがりました。
スタンダードな温かいつゆの麺に、すだちをしぼって入れました。
すだちと言えば冷たい麺ですが、温かい麺にも合います♪

出汁はさっぱりと、つゆはのど越しがよく、コシもあって美味しい!!
コシのあるのびにくい麺なので、子どもと一緒のゆっくりした食事タイムでものびずに美味しく楽しめました♪

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半田手延麺八千代ミニつゆセット