ぷりぷりのもつと九州の味噌スープが絶品｜モニター yukiさん
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モニターレポート
「もつ処天地人」さんのお取り寄せもつ鍋セットです。ぷりぷりの国産牛もつ、味噌味のスープ、炒りごま、鷹の爪がセットになっています。(〆の麺はセットには入っていません)
もつはぷりぷりで臭みもなく、磨きすぎていないので脂もほどよくついています。この脂が甘くてとっても美味しい!口の中でとろける脂とぷりぷりのもつの食感がたまりません。
スープは味噌ベースで、希釈して使用します。九州らしいちょっと甘めの味噌スープが、もつや野菜との相性抜群でした。
味が濃過ぎないのでちゃんともつの味わいん楽しめつつ、野菜まで美味しく食べられるスープです。
今回はたっぷりのキャベツとニラの他にお豆腐も入れて楽しみました。
〆は雑炊と迷ったけれどラーメンを入れました。(ちゃんぽん麺はなかったので味噌ラーメン用のちぢれ麺です)
スープが絶品なのでラーメンもとても美味しく、胡麻をたっぷりふっていただきました。
寒い季節に味噌ベースのもつ鍋、温まるし美味しいしでとってもおすすめです。
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