ルワンダ産コーヒー粉で水出しコーヒー!｜モニター mayさん

残暑が厳しいこの頃、
香り高いアイスコーヒーを手作りしています。
それもコーヒー粉で!
確かにコーヒー粉で淹れたコーヒーは一味違うけど、
それをアイスコーヒーにって、ちょっと面倒…
なんて思っていた私に朗報です。
水出しで美味しいアイスコーヒーが楽しめるんですよ。

お茶パックを使い、水に浸して一晩冷やすだけです。
分量の目安としては、コーヒー粉30gに対して水約600ml。
私は、グラスサイズで作って、そのまま飲んでいますよ。

なるほど、お茶パックを使うんですね。
パックを入れただけで少し色が出てきて、
一晩置くと、しっかり濃い目のコーヒーが出来上がりました。

このコーヒー、雑味のないすっきりとした味わいです。
酸味が少なめで、苦味が引き立っていて
フルーティーな味わいがとても好き!

このコーヒーは、ルワンダの標高2,000mを超える
高地で育ったコーヒー豆だそうですよ。
ルワンダの小規模農家と日本の消費者を直接つなぐ仕組みにより、
生産地の子どもたちの栄養改善や、生産者の収入向上活動に活用されているそうです。

「 コーヒーを楽しむことが、生産地の未来につながる 」

すごく素敵な取り組みだなと思いました。
世界のだれかのためになっているかもしれないと思うと、
この一杯も特別な一杯に感じられます。

ということで、夜に水出しコーヒーを仕込んで
朝からアイスコーヒーを楽しんでいます。
最近は、カフェオレがお気に入り!
ほどよい苦味で、ミルクとの相性もバッチリです。

もちろんホットも美味しかったですよ。
淹れている間の香りも楽しみつつ、
とても幸せな気分になっています。

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