はじめてのジビエ料理｜モニター ゆずママさん

今回、ご縁がありイノシシ肉の粗びきミンチ肉をいただきました。ジビエははじめてで、どのような味なのか全然想像つきません。今回はお弁当にも使いたかったので、ハンバーグにしてみました。こちらの商品は冷凍で届くので、冷蔵庫で解凍した後に玉ねぎ、パン粉、卵、ナツメグ、塩を混ぜ合わせ、小判型に形成して中まで火が通るまで焼きました。出来たてを食べてみて、ビックリしたのがケモノ特有の匂いがあるのかと思ったら、そんなこともなく脂っぽさもないので食べやすかったです。クセもありません。脂肪の甘さなのか甘みがあって子どもたちもパクパク食べてました。大変美味しかったです。こちらの商品はまた機会があれば購入させていただきたいと思います。ありがとうございました。

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天然ジビエ イノシシ肉 猪肉 国産 島根 250g 粗びき ミンチ