味わい深い｜モニター a_avenue0149さん

タケダ猪精肉店様の天然ジビエ猪肉粗びきミンチを試させていただきました。
昨今話題となっているジビエですが、5年ほど前知人から入手したジビエ猪肉を、ボタン鍋にしたりボルシチにしたりして食していました。
その頃に感じたのは、豚肉よりも味が濃いというものでした。
豚肉よりもミネラルやタンパク質が豊富に含まれているというのも納得できます。
今回試させていただいた猪肉はミンチでしたので、旨味をダイレクトに味わいたくハンバーグにしました。
粗びきを活かすためあまり捏ねず成形しました。
食してみるとジューシーで臭みも全く無く、噛むほどに出る味は、丁寧に処理されているのだろうなと思わざるを得ませんでした。
なかなか手に入りにくい天然ジビエ猪肉、思い出している今またすぐにでも食べたくなってきたので、タケダ猪精肉店様のネットショップにお邪魔してみます。

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天然ジビエ イノシシ肉 猪肉 国産 島根 250g 粗びき ミンチ