スパイスキットで本格ダルカレー♪｜モニター しろさん

Spice roomのスパイスセットを
使ってダルカレーを作りました。

ダルカレーとはお豆のカレーのこと。

Spice roomのスパイスは
インド南西部のケーララ州の
スパイスメーカーで
日本向け専用の畑で作られた
高品質なスパイス。

鮮度も大切にしているため
空輸で輸入されています。
スパイスも鮮度が大切なのは
知らなかったです!


お豆のカレーと言うことで、
今回は丸っこいひよこ豆と
小豆色で長細いレンゲ豆の水煮缶で
作ってみました。

スパイスカレー、
食べるのは大好きなんだけど
自宅で作って食べるのは
ちょっとハードルが高い気がしていましたが、
これならセットになっているので挑戦しやすい♪

1セット8人前だからたっぷり作れるのも嬉しいです。

説明書通り材料を揃えていきます。
自分で買うものは
·玉ねぎ·にんにく·しょうが
·豚ひき肉·ヨーグルト
·トマト缶·お好きな豆·油

とわりと普通のドライカレーと
同じようなお手軽な材料。


初めに入れる
多めの油にひよりそうになったけど、
沢山の油と弱火でスパイスをあたためて
香りを立たせるのが大事!

強火にしたいのを我慢して
一通りほぼ弱火で調理していきました。

その時々で入れるスパイスが書いてあるので
簡単だし、これくらい入れるんだなぁ
とお勉強しながらカレー作りが出来ました。

お塩の量が自分で調節できるのも魅力的でした。


完成したダルカレーは
香り高くてとても美味しい♡
お店で食べるような本格的な香りと味が
たまらなかったです。

チリパウダーはとても辛いらしいので
家族で食べるため、本当に少なめにしましたが
スパイスのおかげか身体がすごく暖かい☺

気のせいかと思ったけど、
お弁当で持って行って食べたらやっぱり
温かくなったので、気のせいではなさそう。
冷え性にはとても嬉しかったです。

子供達もバクバク食べていました。

次の日は私はお弁当、
子供達にはホットサンドでお昼に。

これでももう少し余る位量があったので
夜にパンに乗せて食べようかな♪
と思ったら
お昼にホットサンドではあきたらず、
子供達は冷蔵庫のカレーを食べ尽くしていました🤣
美味しかったんだねぇ

スパイスカレーをハードルが高くて
作ったことのない方はぜチェックして欲しいです!

お勉強しながらお料理ができて
またリピートしたいです♪

いつかは単品スパイスで調合なんかも出来たらいいなぁ✨

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ダルカレー スパイスカレーセット