わだつみ 赤魚開き干し

【赤魚開き干しの特徴】
海神の赤魚の干物は、脂の乗りが良く、皮目の赤い色がきれいなものを厳選しています。
8月と9月の最も脂が乗った時期に漁獲された赤魚だけを厳選し、丁寧に干し上げました。

焼き上がると、皮目の美しい赤が一層際立ち、香ばしい香りが食欲をそそります。
口に入れると、ほろりとほぐれる柔らかな身から、じゅわっと広がる濃厚な旨味。
お酒の肴にも、ご飯のお供にもぴったりです。
特別な食卓を彩る一品として、ぜひお試しください。

●製造工程のこだわり
海神の干物は昆布だしなどが入った自社配合のタレを使用し、季節ごとに塩味を調整して漬け込んでいます。
脂もしっかりのっているので、まず最初の一口は何もかけずに本来の旨味をぜひ楽しんでください!

少量のレモンでさっぱりと味わうと、赤魚の風味が一層引き立ちます。
お茶漬けの具材や、アクアパッツァなどの洋風な楽しみ方もおすすめです。

美味しい食べ方
①冷凍でお届けいたします。凍ったままラップをし、電子レンジ500wで5分温め、中まで熱を通します。
②グリル(両面焼き)で7分、焼き目をつけてお召し上がりください。
(フライパンにクッキングシートを載せて焼いてもOKです)
③焼きあがったら、中骨をお箸でフカフカ上から押してください。骨が簡単・綺麗にはがせます。