四万十の恵みをたっぷり受けた美味しい四万十鶏｜モニター sumikoさん

コエタスのモニターキャンペーンでもらった四万十鶏 【もも・肝各1パック】
についてのレビューです。

四国の四万十には夫婦で旅行に出かけたことがあります。
とても素敵な場所ですよね。
四万十鶏を育てている四万十鶏ふぁーむは水のきれいな環境で一羽一羽
大切に育てていると聞いて食べてみたいと思いました。

栄養価の高いオリジナルの餌を食べているという四万十鶏。
だから、四万十鶏が届くのをとても楽しみにしていたんですよ。

お肉は、冷凍で届きます。
届いたら、すぐに箱から出してとりあえず冷凍庫へ。
食べる前に私は、冷蔵庫で自然解凍をしました。

忙しい時などは、流水解凍も可能。
真空パックのまま水をはったボウルに浸し、水を少しずつ流し入れながら解凍。
短時間でも解凍できるので急いでいる時にはうれしいね。

ちなみに四万十鶏は、鮮度と加工方法にもこだわっているんですよ。
凍眠凍結という冷凍技術を採用しているので、旨味をしっかり閉じ込めているのが特徴です。

もも肉は、IHグリルのつけ焼きコースを使って焼きました。
醤油、酒、みりんで下味をしてグリルで焼きます。

焼き立てを早速、いただいてみると皮がパリッパリでジューシーです。
肉厚でやわらかい。
噛み応えがとってもありますよ。
旨味があってとても美味しいお肉です。

日本酒、ビールとの相性抜群!

肉が柔らかくて美味しい、肉がキレイだな～と夫が言っていました。

塩でさっぱりもおススメ!

肝は、しょうゆ、酒、みりん、ショウガで煮込みました。
やわらかくて美味しいです。
臭みがないのがすごい!

白いご飯にぴったりです。
夫は身がしまって食べ応えがあると言っていました。
お酒との相性も抜群!

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四万十鶏 【もも・肝各1パック】