柔らかくてめちゃ美味しい‼️｜モニター りなっちょさん

四万十鶏 おいしいとこ鶏 お試しセットのもも・むね各1枚をいただきまして、食べてみました‼️

いつも鶏肉は良いものを選んで買っているつもりでした。それはそれで美味しいと思っていたのですが、四万十鶏を食べて驚きました‼️いやいや、本当に美味しいんです‼️全く臭みなし。しっとりしたお肉に旨みが抜群で、とってもジューシーなんです。
四万十鶏ふぁーむさんからは、もも肉はからあげやシンプルなチキンステーキがオススメで、むね肉はチキンカツがオススメとなっているので、オススメに従い、むね肉をチキンカツにすることにしました。
ちょうどお庭の大葉が良い具合だったので、チーズと合わせて、大葉チーズチキンカツにしてみました‼️

材料
むね肉 1枚
塩麹 小さじ2
大葉 4枚くらい
チーズ 好きなもの
⚪︎薄力粉 大さじ2
⚪︎水 大さじ3〜
パン粉 適量
①胸肉を観音開きにして厚さをそろえる。
②塩麹を両面に塗る。
③チーズを大葉で包む。
④③をむね肉に包む。
⑤⚪︎を合わせて、ややどろっとした感じにする。
⑥⑤の全面に④をつける。
⑦⑥にパン粉をつける。
⑧揚げる。
切ったらとろーんとチーズが出てきて最高でした。そして、むね肉のイメージを覆す、旨みとジューシーさで、分厚いチキンカツなのにバクバク食べちゃいました。

この四万十鶏は冷凍で1枚ずつ真空パックされて配送されたんですが、解凍してもドリップがほぼ出ないんです‼️凍眠凍結という技術ということですが、これでお肉の細胞を傷つけずに冷凍することができるので、解凍したときに旨み成分のドリップが出ないそうです。
そして、育てる環境を整え、元気に走り回り、独自の配合の餌を与えることで、臭みの少ないぷりっとした身になるように育てているそうです。よく動いてよく食べるのはやっぱり大事なんですねー
大切に愛情を持って美味しく育てられた四万十鶏が、鮮度が保たれた状態で届くわけだから、これはめちゃ美味しいわけだと思いました。

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四万十鶏 おいしいとこ鶏 お試しセット【もも・むね各1枚×4パック】