おいしすぎます｜モニター ジャスミンさん

はじめてきいた、コンフィチュールというもの。

ドライフルーツから作られている、ジャムの、ようなもの。
身近なものだとそうなるけど、たぶん、違うんだろうね。

しかも、アプリコット。
どんな味だろ?
コンフィチュールの食感は?
と、疑問だらけでスタート。

手に取った瓶はとってもおしゃれ。
中には、アプリコットがいっぱい。
これでもかと、贅沢に配合。


嗜好品ではなく 至高品

この意味はというと・・・。

カリフォルニア州ホリスター地区で栽培されるブレンハイム アプリコットは
栽培に手間がかかるので希少なフルーツのようです。
アプリコットは天気に左右されるので、生産量が一定ではないそうです。
こちらのコンフィチュールに使用されているものも2018年という
望む大きさの収穫量が少ない年にあたってしまったそうです。

さらに、アプリコットを天日干しし、うまみが凝縮されたドライアプリコットになって
それから日本に輸入されます。
国内での加工になります。


スプーンでとると、ジャムの場合は液体部分が多く、実が少ないのですが
こちらは、ごろごろした実の部分がたくさんあって
ちょっと幸せ感を味わえます。


そのまま、パンにぬってみました。

いっしょにいただいた、ドライフルーツ(砂糖不使用なのにとにかく甘い!!!)もはさんでみました。
もう、そのままなめたいという思う、おいしさ。

しかも、しつこくない。
酸味なども特に気にならず、とにかくおいしい、その一言です。

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ドライフルーツからつくったコンフィチュール〔アプリコット〕