お菓子に使ってもコクがでる｜モニター nyatteさん

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モニターレポート

お菓子に使ってもコクがでる

nyatteさん (30代 / 女性)

2020/10/02

はじめてネットで販売している野菜をいただきました。
山芋はスーパーでカットしたものしか購入したことがなかったので、箱を開けてびっくり。
山芋ってこんなに長いのか。。
写真ではわかりにくいですが、3種類の大きさが入っていました。
カット済みの短め50センチくらいから、一番大きいのは70センチほど。
おがくずに丁寧に包まれていたので、キズもなくすごくきれいでした。

まず一本はすりおろして、山芋ドーナツに。
はじめて作りましたが、ふわふわなのにさっぱりしているのでドーナツだけどヘルシーに仕上がりました。

続いて山芋お菓子の定番、かるかんに。こちらもはじめて作りましたがバターたっぷりのパウンドケーキとかより好きかも。
材料も多くないのでおやつにすぐ作れます。
どちらのお菓子も、もちろん山芋の味はほとんどしませんが、なんだか深みとコクを感じました。
すりおろした状態はそこまで粘りを感じませんでしたが、泡立て器で混ぜると粘度が強くなりました。しっかり混ぜてとろろとして食べてもおいしいと思います。

角切りにして、めんつゆとゆかりであえておかずにしてみました。山芋のエグミははそこまで感じず、少し甘みがあるように思いました。
これからの季節、お鍋にしたり、グラタンにしてもおいしいだろうなぁ。。
主役にもおつまみにもスイーツにもなる便利な山芋、プレゼントでも喜ばれると思います。