美味しくヘルシーな天然猪肉!｜モニター xさん

奥八女ジビエ食肉センターさんより福岡県産の天然猪肉が届きました!
バラ150gとロース150gの食べ比べセットです。
シールにはどちらも「ロース」と書かれていますが、おそらく左は「バラ」でしょう。

まずはロースから。
ガッツリ脂があるので、よくお出汁が出そうとお鍋にしてみました。
たっぷりキノコたちと一緒に煮込み、旨味バッチリです。
脂いっぱいだし、サッパリいただけるようにと、大根おろしもりもりにしましたが、
脂身が見た目ほど脂っこくなくて、スッキリ味の脂でサラサラと食べられる感じでした。
天然ものだと臭いが気になるかも、という心配もあるかも知れませんが、コチラ全くなし!
血抜きと後処理が上手だと、臭いはないと聞いたことがあります。
さすが、きっとお上手なんですね。

そしてバラの方。
更に脂部分が多く見えますが、しつこくないことがわかったので心配無用。
コチラは一口大に切って、みじん切りした長ネギと一緒に炒め、素揚げした茄子も投入して味噌味にし、ごはんにかけていただきました。
噛めば噛むほど旨味が溢れてきて、イノシシ肉、美味しいなぁ。

自宅でも、ちょっとしたジビエ料理が楽しめてしまうなんて、なんだか嬉しいです。
しかもジビエ肉は、栄養価が高くて健康的だそうで。
美味しくヘルシー、言うことナシですね!
天然猪肉、もっとワイルドなものをイメージしていましたが、臭いもないし扱いやすいし案外身近なものにできそうです。
また食べたいと思います!

このモニターレポートの商品はこちら

猪肉 天然 福岡県産 食べ比べセット　ロース150g、バラ150g