猪肉 天然 福岡県産 食べ比べセットで牡丹鍋｜モニター hiro5576さん

猪肉 天然 福岡県産 食べ比べセットで牡丹鍋を作りました。
この猪肉は狩猟により捕獲し、
解体から販売まですべて行っています。
獲れたての猪を自社が運営する食肉処理施設で解体を行なっています。
狩猟肉は、個体差の影響が大きく季節によっても味に違いがあります。
これからの季節はまさに旬です。
猟師が販売する天然の味を堪能できます。
食べ比べセットはロース150g バラ150gのセット
真空パックで届きました。冷蔵庫で解凍して使いましたよ。
猪肉は初めて食べるので楽しみ
猪肉といえば、牡丹鍋!
寒いので牡丹鍋を作りました。
出し汁にしょうがをいれて沸騰したら
猪肉を入れます。灰汁を丁寧にとります。
そのあとに白菜、ネギ、椎茸、大根をいれて火が通ったら味噌、砂糖、みりん、お酒を入れます。
豆腐を入れてできあがり
生卵をつけて食べます。
猪肉の臭みがなくて食べやすい。バラ肉はほどよい脂身があり、美味しいです。ロースは柔らかくて食べやすいです。
寒いからだが温まりました。

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猪肉 天然 福岡県産 食べ比べセット　ロース150g、バラ150g