腸活にも☆酒粕発酵の新感覚ヨーグルト【グルグルト】｜モニターひろりんさん

モニターレポート

腸活にも☆酒粕発酵の新感覚ヨーグルト【グルグルト】

2026/01/29

酒粕をもう一度乳酸菌でW発酵させて作られた【グルグルト】

原材料は、新潟清酒の「酒粕」と、
雪室から見つかった特許製法の
「植物性乳酸菌ウオヌマ株」だけ。

添加物は一切使われて無くて、
砂糖や乳製品も不使用。

100%植物性で作られた、
ちょっと珍しい“酒粕のヨーグルトドリンク”。

ヨーグルトと聞くと、
酸味のある、いわゆる「ヨーグルト」を想像しがちだけれど、
そのままストレートで飲むと全く別もの。

ほんのり自然な甘みに、甘酒のような、やさしく奥行きのある味わいで、
初めてでも取り入れやすい美味しさです。

【今日のアレンジレシピ】
お肉を漬け込んで焼くと、
まるで塩麹に漬けたような
旨みとやわらかさが出ました🥩

もも肉 …… 1枚(300g前後)
グルグルト …… 大さじ3
にんにく、生姜(すりおろし)…… 1かけ
醤油 …… 小さじ1/2(ほんの少し)
黒胡椒 …… 少々

お豆腐の白あえにも入れたけど、風味付け程度で、味的にはあまりよく分かりませんでした😅

豆乳や牛乳、ジュースなどと
割って飲むのもおすすめされているのだけれど、
個人的には、このままの味がすっかりクセに💕
他のジュースと割るのは、逆に勿体ない気も😅

余計な甘さも無い高級感のある美味しさなので、色々なシーンで気軽に飲めるのも嬉しい✨️

じっくり48時間発酵させ、手間暇かけて作られているグルグルト。
全国でも、ここでしか作られていない、「酒粕の植物性ヨーグルト」という
ちょっと特別な存在です。

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✅️酒粕から来る、
たんぱく質やアミノ酸、ビタミンB群、

レジスタントプロテインという
食物繊維も含まれています。

植物性の発酵食品なので、
ゆっくり身体に馴染みやすく、
日々の食生活を大切にしたい方にも
取り入れやすいのが魅力。

「日々の健康の為に何を摂るか」にこだわりたい人にこそ、
ぜひ味わってみてほしい発酵食品です。