最後のひとくちまで、すっきりクリア｜モニター 太陽と月さん

※コエタスのモニターキャンペーンで貰った「【水洗い珈琲】モカ&マンデリン 飲み比べセット」についてのレビューです(商品提供:モッコス珈琲館)

珈琲が大好き、日々の癒しです。
毎朝一番に、珈琲を淹れることから一日が始まります。

といっても、小難しいことはわかりません。

ただただ、「あ～、おいしい。」
飲んだ一口目から、そんな言葉が自然と漏れ出るような珈琲を飲みたいと思っています。

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そこで今回飲んでみたのが、モッコス珈琲館さんの「水洗い珈琲」。

水の都、熊本の清らかな水で洗い、一回一回丁寧に焼き上げているそう。

めちゃめちゃ手間暇かかるけど、珈琲の美味しさを左右する大切な過程。
そんな作業があってこそ、雑味のないクリアな味わいを作り出せるのだと思います。

モッコスもんにしかできない、根気のいる作業です。

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*マンデリンG-1(インドネシア産)
開封したとたんコーヒーの優しく甘い香り。
思わずスーハー。
。.。:*・゜ヾ(￣00￣*)鼻穴全開で香りを満喫。

香りを胸いっぱいに吸い込みました♪

けっこう黒めの色をしています。
深い焙煎のようです。

実際飲んでみると、優しい香りからは想像してなかった、ガツンとくる焙煎のホロ苦みを感じました。

なのにとってもクリアですっきりとした味わいです。
こんなに「澄んだ苦味」を感じたのは初めて。

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*モカ(エチオピア産)
焦げ茶色をしています。
焙煎はマンデリンに比べると、弱めなようです。

すっきりとした香り。

苦味甘味酸味のバランスがよく、飲みやすいです。
すっきりとしつつまろやかで、より万人に好まれる味だと思いました。

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どちらもスッキリとして、とってもクリア。
雑味やエグミがなく、後口もいいです。

私は珈琲はブラック派なのですが、豆によってはエグミを感じて、最後のほうではミルクや砂糖を入れたくなるものもあります。

でも、モッコス珈琲館さんの「水洗い珈琲」は断然ブラックがお勧め。
最後までクリア!
冷めてもずっとおいしいです。

最後の一口まで、「あ～、おいしい」
自然とこの言葉が口から漏れ出ていました。

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