水たき玄海【専門店のとり鍋】｜モニター aaaさん
モニターレポート
昭和三年創業、【水たき玄海】様の『とり鍋』をお試しさせていただきました。
さすが水たき一筋の専門店のお鍋。
厳選した素材に含まれるコラーゲンを豊富に取り込んだ乳白色のスープがとても綺麗で、しっかりとした鳥の旨味とコクあって味わい深いです✨
ぷりぷりのお肉とあっさりした鶏だんごも一緒にセットされているので、解凍後にお肉に火が通ったらすぐに食べられるのも嬉しい🙌
沸騰させると品質が落ちてしまうとのことで、火が通った後は保温を保つように火加減は注意が必要です。
水分の多い野菜を入れると、せっかくのスープが薄まってしまうので、今回は少しだけ水分の少ない野菜を入れました。
薄まってしまった場合は少しお塩を加えるといいそうです👍
〆はラーメンで、あっという間に完食しました😋
とっても美味しい専門店の味、是非味わってみていただきたいです✨
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専門店のとり鍋【2人前】
水たき玄海さんのとり鍋をお試しさせて頂きました。 私の知る昆布で出汁をとって野菜や鶏肉などをい...