鶏鍋の老舗・玄海さまの 極みとり鍋のセット｜モニター h_voice毎日ごはんさん

鶏鍋💕💕
新宿にある鶏鍋の老舗・玄海さまの
極みとり鍋のセットです。

鶏肉に、つくね、それに火を通すためのスープ。
驚いたのは、火を通すためのスープと
いただくためのスープが別にあること。

煮る用のスープには鶏の脂がでるから、なのでしょうか。こちらは、鶏の旨味がでているので、
〆の雑炊用に使うのだそうです。
絶対失敗したくないので、説明書を何度も読み返しました🤣🤣

鶏肉とつくねに火が通ったら、別の鍋にいれたスープに入れます。
とても、白くてきれいなスープ。
こちらは、スープをあたためるくらいで、煮込むことはしません。

さて、実食!!
まずは、おすすめの食べ方通りに、そばちょこにスープをいれて、いただきました。
なるほどー!!脂がないぶん旨味だけが凝縮された美味しいスープです!
野菜を入れると、スープが薄くなるってのは、このことなのね!
ちゃんと説明書通りに食べて良かったー🤣

何杯もいけそう😍😍
いや、ここに、ご飯だけでいいのでは?なくらいの旨味です。美味しー💕💕

やはり、おすすめ通りに、鶏肉やつくねは、ポン酢だけで。なんと、ポン酢と七味、にんにくまで付いているのです!
至れり尽せり。

.
濃厚でありながら、上品な味付け。
スープは2人前で2袋ありましたが
ちょっと多いかなーと思ったので、
1袋は残しました、後日のお楽しみ🤣🤣

当然、最後は雑炊で〆ました🤣
お腹いっぱいー💕💕

とーーっても美味しい鶏鍋でした。
ごちそうさまでした!

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水たき 玄海 専門店の 極み とり鍋