伝統のお醤油｜モニター まなさん

創業明治36年の歴史を誇る宮地醤油醸造場様のこいくち醤油。
とっても長い歴史を誇るお醤油とのことなので期待大。
サイズは小さめで100ml。
コンロ横に置いたり、卓上に持っていっても邪魔にならないサイズ感がいいですね。
料理にも手軽に使えます☺️
まず思ったのが、風味がとても良い。
蓋をあけると、ふわっと醤油の香ばしさを感じられました。
冷奴などダイレクトに醤油の旨みを味わえる料理も良いですが、せっかく美味しいお醤油なので、これを使ってアレンジレシピ。
お醤油味がメインの和風パスタプレートを作ってみました。
和風パスタは、こちらのこいくち醤油を大1に、出汁を少々とごま油をひと回ししただけのシンプルな味付け。
醤油の味を感じたかったので余計なものはいれてません。
お醤油の香ばしさがパスタに絡んで美味しい☺️
旦那からも絶賛の声をいただきました。
添えてあるトマトにも食べる時にお醤油をかけて‥?
宮地醤油様にはこいくち場の他に、うすくち、ぽんず、だし醤油などなど。。
いろいろな品揃えがあるみたいです☺️
こいくちのお醤油がとっても美味しかったので、他の商品も気になります✨

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こいくち(貴揚)