本店に行きたくなる美味しさ!｜モニター しいな祐希さん

株式会社須崎市道の駅の
かわうその里すさきに併設されているレストラン「とれた亭」の人気メニューである
土佐丼(かつお丼)と、かつおタタキ??

こちらであまりに美味しいから、と
お土産としても商品化された

「土佐丼」のタレと、「カツオのたたきのタレ」を使って、食べてみました???

タタキはともかく、関西ではあまり馴染みのない「土佐丼」。

こちらは鰹のお刺身を漬けにしたものを、丼に乗せ、ネギをたっぷり乗せたものになるとのことで、
鰹のお造りを探し回ってみたものの…
カツオの旬は3〜5月、9〜11月の2回なので、今はちょうど特に関西圏ではなかなかお見かけせず?

仕方ないのでタタキで代用してみました✨

お正月のフル稼働した胃腸に優しい鰹✨?
土佐丼は、たっぷり乗せた刻みネギと、タレが濃すぎず絶妙な甘さがあり、たっぷりタレをかけても全く重たくないし、カツオの旨みが引き立ちます??

そして、カツオのタタキは、いつもはポン酢で食べるのですが、
こちらもポン酢ほど酸っぱくなくて、程よい酸味があり、カツオのタタキの香ばしさを際立たせる味わい✨

いずれも、カツオとの相性を凄く計算されたタレだと思いました✨

ちなみに丼のタレは
赤身魚のどんぶりに最適な料理長自慢のタレとの事で、マグロなんかでも合いそうです??

また絶対試します(笑)

「とれた亭」は須崎市道の駅2階にあるレストランで
須崎名物鍋焼きラーメンを始め、和食を中心にカツオを使った土佐丼やうつぼ料理など、高知・須崎のグルメが人気で
本来はタレは店頭でしか販売しておりませんが
今はこちらでも通販で購入出来るみたいですので、気になってる方はぜひ〜✨
↓↓↓

URL
https://kawausonosato.stores.jp/items/5cfcc382f89754499db8de7d


須崎市の有名なB級グルメの中でも
人気No.1を誇るのが『土佐丼』

ぜひいつか本店でも食べてみたくなりました??

このモニターレポートの商品はこちら

土佐丼のたれ・たたきのたれセット