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おいしい味噌で、おうちごはん♡|モニター はなはな♪さん

 

モニターレポート

おいしい味噌で、おうちごはん♡

はなはな♪さん (30代 / 女性)

 2020/07/08

🍚おうちごはん🍚

中村醸造場様の
『まるゆき 中甘味噌カップ 500g』をお試しさせていただきました☺

信州味噌は、長野県(信州)を中心に生産されている米麹と大豆でつくるお味噌です😊

糀の甘味が効いてるお味噌が好きで、こちらの味噌も糀のつぶつぶがしっかり入った好きなタイプです😊

❇麹歩合11割/塩分11.3%/酒精使用

❇国産大豆10割に箱守り糀11割で仕込んだまるゆきを代表する味噌

今日は雨が降って、しっかり身体が暖まるごはんが食べたい気分でした☺

①牛スジ、こんにゃく、にんじんとまるゆき味噌で、牛スジ煮込みを作りました😊

圧力鍋を使ったから、仕事終わってからでもなんとか夜ご飯に間に合いました🙆

牛スジを下茹でして、しっかりアクをとったら、こんにゃく、にんじん、出汁、生姜と一緒に圧力鍋に入れます😊

圧力をかけて牛スジが柔らかくなったら、一旦火を止め、まるゆき味噌を入れて、少し煮込みます。

牛スジはとろとろ、にんじんやこんにゃくにしっかり味が染みておいしかったです😊

甘い味噌味がピッタリ🎵

②ナスの肉味噌炒め🍆

フライパンに乱切りしたナス🍆を入れて炒め、全体に色付いたら取り出しておきます。

同じフライパンに、サラダ油、生姜を入れて、香りが出たら、合挽き肉を加えて炒めます。

肉の色が変わったら、酒、砂糖、まるゆき味噌、辛味噌を加えて、さらに炒めました。

しっかり味噌味の肉味噌と油でジューシーになったナス🍆が相性バッチリで、ご飯がすすみました😊

#味噌 #みそ #まるゆき味噌 #コエタス #和食 #おうちごはん #中村醸造場 #糀味噌 #信州味噌

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まるゆき 中甘味噌カップ 500g

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