美味しくてホッとする　まるゆき甘口味噌｜モニター チェリーちゃんちゃんさん

涼しくなってきて食欲が出てきました　

今日のお昼は手毬寿司を作りました　トッピングには海老・きゅうり・いくら・錦糸卵

タマネギとベビーリーフのお味噌汁です
　

飲み口が優しくまろやかな旨味　甘い味噌の味がホッとしたひと時でした



今日お味噌汁に使用したお味噌は有限会社中村醸造場さんの甘口味噌　



中村醸造場さんは北信濃 家伝手作り味噌を作られていているお味噌屋さん　

4代にもわたり伝わる製法を守り抜いて丁寧に作られた歴史の長いお味噌です



たっぷりの時間から生み出された味噌の　うまみ、甘み、香り立ちなどが最高に美味しい味噌です

糀歩合14割/塩分10.6%/酒精使用米糀をふんだんに使用した口当たりまろやかな甘口味噌　




ふたを開けた途端にふわっと味噌のいい香りが漂っています　

食欲が出る香りですね　味噌の色味は濃い色味です　



スプーンに取ってみるとしっとりとした滑らかなお味噌です　



飲んでみるとほのかな甘みと上品な香り立ち・・ほっこりした味噌の味が美味しい　胃袋が落ち着きます　

我が家は普段から甘口を好んで使用していますが甘口以外にも　中辛・辛口とお好みで選べますよ　




和食の調理には外せない「お味噌」　

美味しいお味噌にこだわることで毎日のお料理の味がワンランクアップしたようでした

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甘口味噌カップ(粒)