ふわふわ甘口まるゆき味噌｜モニター soyoriiiinnさん

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@maruyuki_miso
米糀をふんだんに使ったふわふわな
#まるゆき味噌

見た目の濃さから〝味濃い?〟って印象やったけど
口当たりまろやかで、ほんましっかりとした甘口で食べやすかったよ〜

私は
☑︎野菜スティックのディップ
☑︎お味噌汁
に使わせていただくことが多いんやけど、
今回は白身魚の味噌マヨ焼きに使ってみました。

もちろんマヨネーズとの相性よすぎて、白身魚が万歳してた!笑

と、こちらの味噌を仕込む
#中村醸造場

もともとは醤油加工品を取り扱っていたようで、次第に味噌作りの代行を営むようになり、その評判から今となっては〝お味噌屋さん〟となったのだそう。

お味噌の原料となる、大豆、糀、塩。どこの部分をとっても〝こだわり〟だらけの最高級。

一日一回、決められた時間に決められた仕込みを、何日も何日も繰り返し成す。

そして生まれたこちらのお味噌。

優しい味わいの中に、農家の方々や中村醸造場様の丹生こめられた深い愛情を感じます。

肉味噌おにぎりにも挑戦したーい?

@maruyuki_miso
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甘口味噌カップ(粒)