フルーティーな味わいと香りを楽しむ♪自家焙煎珈琲　マンデリン｜モニター mayさん

Marron’s　Coffee さんよりモニターさせていただきました。

凄く楽しみにしていたモニターです。
まず、ご連絡をいただいて、明日、焙煎して発送しますとのこと。
少量ずつ備長炭で手焼きで自家焙煎しているらしいんです。


そして、送られてきたのがこちら。
密封してあっても、ものすごくいい香りがしてますよ。


豆の種類は「マンデリン」です。
インドネシア　ムンテ・ドライミル　ドロッサングールだそうです。
今回は、100gをモニターしました。
ワンちゃんの可愛いマークがついています。
あ、これがマロンちゃんかな?

私は、豆の種類のことに詳しくないのですが
独特なフレーバーとフルボディなコーヒーを生み出すリントン地区にある
ドロッサングールで作られる爽やかなフルーツ感のある
スペシャルマンデリン なんだそうです。
(済みません、書いたあったのそのままです)

日本人の口に馴染みやすいコーヒーだそうですよ。


豆を出してみました。
すごく綺麗な豆です!
開けただけで、部屋中いい香り～～
焙煎し立てってこんなに香りがいいんだ。

今回、自宅で挽き立てを楽しみたくて
豆のままお願いしました。
ちょっとずつ挽いていただきますよ。
挽くときの香りもいいんですよね。

ガーっとやると、更にいい香り～～
ちょっと手間だけど
この時間も楽しいんですよね。

そして、煎れましたよ。
酸味も苦みも控え目で、非常に爽やかなコーヒーです。
フルーツ感があるというのは聞いていたけど
私、これならお砂糖もミルクも要りません。
そのままコーヒーも風味を楽しみたい感じです。

いつも豆は戸棚に入れてあるんですが
戸棚をあけるたびに、飲みたくなっちゃうんですよね。
この香りに惹かれて、今も飲みながら書いています。

丁寧に焙煎されたコーヒーを丁寧に淹れていただく。
こういう贅沢な時間があってもいいですね。

Marron’s　Coffee さんでは、受注してから手焼きで焙煎してくださるそうですよ。
コーヒー好きにはたまりませんね。

Marron’s　Coffee さん、ありがとうございました。

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自家焙煎珈琲　マンデリン　100g