甘くて柔らか絶品豚｜モニター みー★さん

山形県産米の娘豚の肩ロース切り落としを頂きました!
見た目からしてとてもきれいなお肉の色で赤身が多く上質な感じが漂ってます。
個人的には豚肉を食べたい時は栄養重視なので赤身が多いのはとても嬉しかったです!

今回はネギ塩豚丼、豚肉の太ネギ巻き、写真にありませんが豚汁で食べました。
甘くてしっとりとしているのでさっぱりとした風味を生かした料理がぴったりです!野菜との相性も抜群でした。
ネギ塩豚丼は少し入れし過ぎてしまったかなと思いましたが、それでもしっとり柔らかかったです。温め直ししても美味しさが続きそうなのでお弁当などにもぴったりなのではと思います。

切り落としと聞くと、スーパーなどでは脂多めの端っこのお肉のようなイメージでしたが、食べるのが楽しみになる切り落とし肉は初めてでとてもおいしかったです!

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米の娘ぶたかた　切落し