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北のジビエ 鹿肉 バラ肉 ブロック
エゾシカの故郷、北海道白糠産のエゾ鹿バラ肉です。脂肪が多く柔らかいのが特徴です。
鹿肉は牛肉や豚肉に比べ、低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。
猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材なんです。
内容量
500g