鶏こになる濃厚白レバームース

喜心の技と心を尽くした白レバームースをご家庭で

大切に育てられた鶏の濃厚な白レバーの旨味が生クリームと絶妙にブレンドされた、ふわっとしたムース感覚のパテ。
独自の製法で仕上げた、レバーの臭みのない美味しさが、舌の上でとろっととろける、新感覚の白レバームースです。

口の中で濃厚にとろける美味しさがやみつきになる一品です。

【喜心について】
「焼鶏 喜心」は、静岡県富士市にある本格的な焼き鳥店です。
備長炭を使い、一串ずつ丁寧に焼き上げる本格的な焼き鳥や、創作料理、世界各国のワインなどを提供しています。
劇場型のL字カウンターが特徴で、新鮮な食材を活かした料理が楽しめます。

【白レバームースの特徴】
●こだわりのレシピで、臭みのないまろやかでコクのある味わいを実現
材料となるレバーは、シェフが選び抜いた産地から、毎朝直送される新鮮な鶏レバー。
下準備にはこだわり、徹底した下処理でレバーの臭みの元を取り除き、オリジナルブレンドの調味料と一緒にじっくりと煮込みます。

●じっくりと丁寧に作られた味が、感動の一瞬をつくりだす
煮詰めて旨味が凝縮されたレバーパテに、生クリームなどを少しずつ混ぜ合わせ、ふんわりとした軽い食感のムースに仕上げ、冷やし固めます。
すべてをあわせると5時間ほどの工程になりますが、じっくりとこだわって作っているからこそ、他のパテとはひと味違う、口の中でとろけるようなムースに仕上がっています。
お店のお客様にも「他では食べたことがない」「1度食べると忘れられない」とリピーターが多い、やみつきになるレバームースです。

●一点一点真心込めてお詰めしております
白レバームースは瓶にもこだわりました。
茶道具の「尻張型」をヒントにデザインされた下に広がる美しい形で、瓶口の内側のねじり段差をなくし、最後のひとすくいまでストレスなくお楽しみいただける構造です。
ギフトパッケージでご用意しておりますので、お世話になった方への贈り物や、お手土産にも最適です。
クリーミーで味わい深く、お子様から通の方まで幅広い世代にファンの多い一品です。

【少しのアレンジで食卓に華を】
ムースにお好みのトッピングなどのアクセントで、素敵なパーティー・オードブルに早変わり。
食材の珍しさも相まって、会話も弾みます。
ワインなどのお酒をゆっくりと楽しみたい時のお供に、ちょっとした贅沢で自分へのご褒美にも。
色々な食材とのコラボレーションで、あなた好みの一品をお楽しみください。