和と洋のいいとこ取りをしたお上品な焼き菓子♡｜モニター ゆかさん

菓匠むら里さんのしっとりいちじくベイクを、おうちカフェで堪能♪

ちょい前に堪能した菓匠むら里さんしっとりシリーズのすいーとぽてとも超美味しかったけど、いちじくもめ～っちゃくちゃ美味しかった😋

いちじくのやさしい甘みがふわっと広がり、程よいつぶ食感が口の中でゆっくりほどけていくような味わい。
果実感はしっかり感じられるのに重たさはなく、生地のしっとり感と合わさることで噛むほどに自然な甘さが増していきます➚

焼き菓子でありながらどこか和菓子らしい落ち着きも感じられて、いちじくの美味しさをしっかり楽しめる味わいです✌

中に合わせられている白あんは、職人さんが手作りした自家製のもの。
超なめらかで、口に入れた瞬間すっと溶けていくような口どけです💖

白あんのやさしい甘さがいちじくの風味を引き立てつつ、生地に使われている素材の甘みとも自然に馴染んでいて全体をふんわりまとめてくれています✨

そこにバターと練乳のコクが重なり、和の要素を軸にしながらもどこか洋菓子のような贅沢さも感じられるバランスに♪
しつこさはなく後味はすっきりしているので、年代を問わず好まれる味わいだなと思います👍

そして、このお菓子の魅力は食べ方で違った表情を楽しめるのも魅力のひとつ!

冷蔵庫で冷やすとしっとり感がより際立ち、いちじくと白あんの甘さがよりクリアに感じられます。
軽く温めると生地のしっとり感がさらに増して、白あんのなめらかさとバターの香りがふんわり広がります♪

個人的に温めた状態の風味としっとり感がめっちゃ好みなので、私は軽く温めてからいただいています😚

また、見た目は小ぶりでも生地とあんがしっかり詰まっていて一つで満足感あり!
食べ応えもバッチリだったりするんだけど、100gあたりの脂質も2.3gと…お菓子の中では比較的低めなので、ちょっとした罪悪感も薄れるってところも嬉しい魅力ポイントですね💛

個包装や箱のデザインも可愛いかったりするので、手土産やギフトにも取り入れやすい逸品スイーツです🎁

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しっとりいちじくベイク