発酵臭のしない、おいしい塩パン!｜モニター 鉄腕子さん

冷凍パンです。
袋に5個入っています。

見た目、クロワッサンにちょっと似ている気がしますが

実際はロールパンに近いのかな?

多分、膨らむ工程の関係でこの形状になるんじゃないかと思います。

膨らむ工程で変わる理由は、

何が違うかというと

カラマツベーカリーの塩パンの原材料は、「小麦粉、牛乳、バター、砂糖、膨張剤、岩塩」

イーストフードはもちろん、イースト菌も使っていないパン、天然酵母すら使っていないパンなんです。

ドライイーストでパンを作ったことがありますが

成形して二次発酵させると膨らんで、なだらかな形になっていくんですが、この塩パンには、そのなだらかさがなくて、中と外で別なパンみたいになっています。

冷凍パンなので、1時間ほど常温で解凍して、水をさっと吹きかけた後、トースターで4～5分焼いて食べるのですが
表面がパリパリになって、焼きたての美味しさです。

イースト菌を使ったものはほんのり、天然酵母だと濃厚に発酵臭がするのですが、カラマツベーカリーの塩パンはその、発酵臭がしないんです。

だから、小麦や牛乳、バターの味が生きて、おいしいんです。

パンの上にトッピングされた、英国製のマルドンシーソルトもサクサク食感で、美味しいです。
実は私、もともと塩、好きなんですよね～(^^)。
見た目よりもぎゅっと詰まった印象のずっしりしたパンなので、お腹の満足感もOKですよ。

休日には、洗顔前に冷凍室からカラマツベーカリーの塩パン
を常温に出しておいて、スクランブルエッグを作っている間にパンを焼きました。

パン屋さんに行かなくても　おいしいパンが食べられる。

しかも、発酵臭がしない　美味しいパン。

カラマツベーカリーの塩パン、気に入りましたあ♪

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塩パン(5個入りセット)